おはようございます
かなえ本店の岩間です
今日は今回の長崎出張のメインイベント❗️壱岐市にある株式会社上村真珠の養殖場見学へ行きます
民宿から車で15分走ったところで、

ここですレンガ造りのモダンな佇まい
株式会社上村真珠へ到着

まずはじめに、上村陽社長がここ一年、壱岐のケーブルテレビの番組に出演しているそうでその模様を見ました
全国的に養殖場というと、10名〜15名くらいの規模だそうです
また、それぞれの小さな会社が、母貝管理や核挿入など一つの作業工程のみ行っているそうです
こちらの株式会社上村真珠の養殖場では130名ほどの社員が全ての工程を行っているそう
自社一貫生産
様々な工程があるのでそれぞれ見て行きましょう
エサになる植物性プランクトンの育成

エサも豊富な種類があるそうです

用途に合わせて、植物性プランクトンや動物性プランクトンなどあります

稚貝交配・育成
一見何も見えませんが、

ライトを照らすと…小さな小さなツブツブが見えます これがアコヤ貝の赤ちゃん

この中に何億もの稚貝がいます

細胞・核挿入
細胞を挿入するところ

細胞です作業用に元気なアコヤを使います

アコヤ貝へ細胞を挿入すると溶けてしまうそう 可視化するため赤い植物性色素を垂らし、小さくカットした状態

こんなに細かい工程を全て上村真珠さんの社員が手間暇かけて行っています
明日は年一回の母貝管理の工程を見てみましょうお楽しみに